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Il Guanciale di Agerola si distingue per la sua lavorazione artigianale e l’utilizzo di materie prime di alta qualità, che lo rendono un prodotto unico della tradizione gastronomica campana. La carne di guancia di suino, selezionata con cura, viene condita con una miscela di sale, pepe nero, aglio e aromi naturali come rosmarino e foglie di alloro, che ne arricchiscono il sapore. Questa combinazione di ingredienti, unita alla stagionatura lenta e naturale, conferisce al guanciale una consistenza morbida e un sapore equilibrato, che spazia tra note dolci e sapide, senza risultare mai troppo invasivo.
La stagionatura, che può durare dai tre ai sei mesi, permette al guanciale di sviluppare una complessità di gusti unica, con il giusto bilanciamento tra il sapore della carne e l’aroma delle spezie. Il risultato è un salume che, pur mantenendo una certa morbidezza, si distingue per la sua ricchezza e persistenza al palato.
Conservare il Guanciale di Agerola in un luogo fresco e asciutto, avvolto in carta oleata o in un panno di cotone. Dopo l’apertura, riporlo in frigorifero avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico. Consumare entro 15 giorni dall’apertura per garantire la massima freschezza e qualità.
Sì, il Guanciale di Agerola può essere congelato per un massimo di 3 mesi. Per congelarlo correttamente, tagliarlo in porzioni e avvolgerlo singolarmente in pellicola trasparente o carta stagnola, quindi riporlo in un sacchetto per congelatore. Per scongelarlo, trasferire il guanciale dal freezer al frigorifero e lasciarlo scongelare lentamente per preservarne la consistenza e il sapore.
Il Guanciale di Agerola verrà spedito in un imballaggio sottovuoto per mantenerne la freschezza e la sicurezza durante il trasporto. Il prodotto sarà protetto da un contenitore termo-isolato che garantisce una temperatura costante, assicurando che arrivi in condizioni ottimali, pronto per essere gustato.
Carne suina, sale, pepe, aromi naturali e conservanti.
Ageroland porta sulla tua tavola i sapori autentici di Agerola, prodotti con passione e rispetto per la tradizione e la terra.
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