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QUANTITA’ 4 X 250g
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La Scamorza Affumicata Farcita con Prosciutto Cotto ha una tipica forma a pera, con una crosta sottile e dorata, che assume un colore ambrato grazie al processo di affumicatura. L’interno è bianco e morbido, con un cuore cremoso che racchiude il prosciutto cotto. Presenta un gusto affumicato intenso, che si sposa perfettamente con la dolcezza e la delicatezza del prosciutto cotto. La combinazione di questi due sapori crea un contrasto armonioso, mai invadente, ma ricco di carattere. La scamorza ha una consistenza compatta ma elastica, che fonde facilmente quando riscaldata, mentre il prosciutto cotto aggiunge morbidezza e umidità al ripieno. Il risultato è una piacevole alternanza di consistenze, con un cuore cremoso e un esterno leggermente più consistente.
Congelare la Scamorza Affumicata Farcita con Prosciutto Cotto non è l’ideale, poiché il processo di congelamento può alterarne la texture e il sapore. La pasta potrebbe diventare più friabile e la consistenza potrebbe risultare meno cremosa una volta scongelato. Inoltre, l’affinamento del formaggio potrebbe essere compromesso.
Se, tuttavia, desideri congelarlo per prolungarne la durata, è importante seguire alcune precauzioni:
Al momento del consumo, lascia scongelare la scamorza in frigorifero per preservare la qualità, ma considera che potrebbe non risultare adatto per essere consumato da solo. Potrebbe essere comunque utilizzato in piatti cotti, dove il cambiamento di consistenza è meno evidente.
La Scamorza Affumicata Farcita con Prosciutto Cotto verrà spedita in un imballaggio sottovuoto per mantenere la freschezza e l’aroma caratteristico durante il trasporto. Il formaggio sarà ulteriormente protetto da un contenitore termo-isolato che garantisce una temperatura costante, assicurando che arrivi in condizioni ottimali.
Latte vaccino, sale, caglio, prosciutto cotto.
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